Place du Petit-Mont   -   1052 Le Mont-sur-Lausanne   -   Tél: 021 653 23 23   -   info@aubergedumont.ch

Première assiette

Tataki de Saint-Jacques, vinaigrette combawa, gingembre.   Sfr.23
Saumon mariné souvenir du « Royal Savoy ».   Sfr.30
Risotto carnaroli au caramel de topinambour, ris de veau.   Sfr.24
Terrine de foie gras en strate au coing, petit pain d’épices.   Sfr.28
Les huîtres, juste un tour de moulin de poivre à perles.   Sfr.5 (la pièce)
Deuxième assiette

Dorade entière au four, senteurs des Indes.   Sfr.39
Plancha de filets de sandre, beurre blanc au poivre noir de Madagascar, vanille, grué de cacao.   Sfr.41

Tournedos de filet de bœuf bardé, béarnaise oubliée « Urbain Dubois » n°345.   Sfr.52

Fromage frais et affinés sur le chariot

L’hivers des desserts

Grand choix de desserts classiques et gourmands à découvrir ..